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2009年12月

2009年12月 5日 (土)

決まりました

先ほど、面接を受けたお店から連絡があって、とりあえず3か月働くことになりました。
いわゆる、試用期間ってやつ。

求人では正社員募集でしたが、3か月はパートということで時給でのお仕事になります。

仕事始めは、12月の8日(火)から。
お店では、ブログもやってるみたいなので、そいうのにも手をつけていきたいな。
久しぶりの調理の仕事なんで、かなりドキドキ。
旅に出るよりも緊張してます。

今年もあとわずか・・・。
師走だけあって、私の方も忙しくなりそうですbearing

ということで、後半戦の旅はなし。
期待を、裏切るのが得意なわたくし。

っていうか、このブログどうしようね?
たぶん、閉鎖します。
あっけなかったな・・・。

もしかしたら、また作るかもしれないのでその時は、URL貼っておきます。

あと、12月28日発のロンドン行きのチケット、誰かいりませんかね?
私の代わりに誰か行かないかな?
でも、本人しか使えないのかしら?

詳しい方、教えて~sad

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2009年12月 8日 (火)

Long Vacation

ついに終わってしまう、長いお休み。

明日 から、社会人に戻ります。

腕試しに、昨日・今日とお菓子を作ってみました。

イチゴタルトです。
今年のイチゴは、甘い気がします。
イチゴは、丸くコロンとしたものより縦長にすっと伸びた方が甘いそうです。

Kasi_001 

チーズタルトです。

目指すのは、岩手県北上市の「トロイカ」のチーズケーキ。
でも、まだまだです。
レモン汁を入れるレシピでしたが、入れなくていいかも・・・と、思いました。

ちなみに、スフレタイプにはオーストラリア産のチーズを使うと、軽く仕上がる気がします。
今回は、どっしりと重くしたかったので濃いめのチーズ「フィラデルフィア」というメーカーを使ってみました。

Kasi_002

他にも、ロールケーキ、ショコラロール、ミルクレープを作ってみましたが、私的にはいまいち・・・。

なんか、ピンとこない味に終わってしまいました。

そして、1番怖い評論家が、私の姉。
クリームゆるい、甘すぎる、生地をもっと軽い方がいい・・・などなど、ビシバシ意見を言ってきます。

いつか、うまい!!と言わせてやる~。

ちょっと、久しぶりにお菓子にはまりそうな気配です。

そして、いよいよ明日からお仕事。
約10か月ぶりの仕事です。

海外で見てきたものを活かして、最大限頭を使おうと思います。

その後押しを押してくれるように、今日、私とは反対回りで旅してる金子君からポストカードが届きました。
世界最西端のポルトガルからです。
良いタイミングで来てくれました。
嬉しいです。時間をかけて届いたということが、有難さを一層深めてくれます。
ありがとう、金子君。

ひょんなことから私の旅は終わってしまったけど、人生の旅はまだまだ続きます。
(いいこと言ったな、あたし)

あしたは、どんな旅ができるのやら?
楽しみ半分、緊張半分でお仕事の旅に出かけてきます。

それと、何人かの人から「就職おめでとう」と、言ってもらい、ありがとうございました。
この場を借りて、お礼申し上げます。

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2009年12月 9日 (水)

ふぅ~

昨日から社会人に戻りました。

この2日でやったこと・・・。

1日目
サラダ仕込み→サラダ盛り付け→米炊き→米洗い(翌日用)→洗い物→4人前パスタ盛り付け→スープ飾り付け→パン仕込み

2日目
サラダ仕込み→サラダ盛り付け→米炊き→パスタ作り方説明(ちょこっと実践)→スポンジ仕込み(5号2台)→洗い物→ケーキデコレーション→コーヒーメーカーの説明

いやぁ、よく耐えた!!

特にも、スポンジの仕込みなんて、1人です。
今日誕生日の方がいて、サービスでケーキをつけてあげようということで、作りました。
(ちょっと、お世話になった方だったので・・・)

自分の家で作るのとは訳が違う。
ずっと、手震えてました。ガクガクcoldsweats02
オーブンも業務用なので、癖とかもまだ分からないし、勝手も違うので時間はかかるは、クリームの乳脂肪分が47%だったので苦戦するは、飾りのセンスがいまいちだったりと、反省点しかない。(というか、これは言い訳だ。)

なんど、泣きそうになったことか・・・。

家に帰って、家族に話し姉からアドバイスをもらい、只今盛り付けの勉強中です。

専門学校に2年、現場で1年働いてもまだまだ、できないことだらけ。
料理&お菓子って、恐ろしい。

明日は、パスタやらされそう・・・。

しっかり復讐しなきゃ、混乱してしまう。そして、動けない。

でも、20歳のときに比べるとまだ頑張れそう・・・。たぶん・・・。
海外行っといて良かったし、20歳の時に(ケーキ屋)幅広くやらさせてくれたおかげで、少し余裕があります。
あの頃は、毎日泣いてたな~despair
ようやく、報われる時が来たようです。

もうすぐクリスマス。
いつ、ケーキ仕込むんだろう・・・。
ビスキュイの練習しとかないと。
あと、チーズケーキ、ガトーショコラ、パンナコッタ、プリンも練習せねば・・・。
ついでに、ブログも・・・。

ちなみに、今日作ったケーキはお店のブログに載ると思います。
なるべく時間作って、ブログに参戦したいのですが、なかなかできないぞ。

http://ameblo.jp/sanmonjiya/

お店のブログのリンク貼っておきます。
久慈に来た際は、ぜひお立ち寄りを・・・。
ほぼ厨房なんで、運がよければぎくしゃくした動きの私が見れるかと思います。

それでは、明日も頑張るぞ!!

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2009年12月10日 (木)

マリオが来た

今日は、とても穏やかな店内でした。

なので、ほとんど下ごしらえで終わってしまいました。

そして、うちに帰ったらwiiのnewソフトが増えてましたup
しかも3つhappy01

その中に、最近テレビで宣伝してるマリオもありました。
姉は「ペンギン出して」と言うのですが、worldがまだまだ先のようで、数時間ではお目見えすることができませんでした。

というか、難しい・・・。
特にも、キノピオを助けるのに担がなきゃいけなくて、何回も敵にぶつけてしまいました。

そのほかにも、sportsリゾート。
ただ付属品が必要で、1つはソフトとついてるのですが、対戦する時はまた買わなくちゃいけません。
いったい、どれだけ付属品を買わせる気なんだろう・・・。
やるなぁ、任天堂と思いました。

そして、3つめのソフトは桃鉄2010年。
ずっと、欲しいなぁと家族に散々言っていたので、就職祝いの意味を兼ねてあって買っててくれたようです。

でも、桃鉄をやり始めると1日中やってしまうので、明日、仕事が終わってから徹夜でやりたいと思います。ぐふふ。

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2009年12月18日 (金)

すいません

なかなか、更新ができません。

ブログもリニューアルしても、更新できない気がして、現在迷い中・・・。

年内までには、なんとかせねば・・・。

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